手打ち麺のためのスマート生産ライン

製品モデル:HMJ-150

主な技術仕様：

• 定格電圧：380V
• 定格出力：9kW
• 耐荷重：100～150kg
• 圧縮空気：0.4～0.6MPa
• 寸法：1610×810×1600mm（長さ×幅×高さ）

アプリケーション:蒸しパン、餃子、パン、ラーメン用の生地作り

製品の特長：

手作業による練り混ぜ技術により、生地の熟成が早まり、より均一な食感を実現します。

生地を混ぜる鍋の内部構造をシンプルにすることで、より安全で簡単に洗浄できます。

材料の混合は全自動で、操作はワンタッチです。

製品モデル:MJSYM/30

応用：手打ち麺、連続的な生地の細切り、狭幅化、短冊切りに適しています。

主要技術パラメータ：

• 定格電圧：380V
• 定格出力：3.8kW
• 麺の太さ：20～30mm
• ローリング回数：4回
• 寸法：4800×730×1400（長さ×幅×高さ）mm

製品の特長：

生産量と製品要件に応じて、幅広の麺を連続的に細くしたり狭くしたりすることで、均一な幅と厚さを実現します。

ストリップは必要に応じてさまざまなサイズにカットできるため、均一なストリップと滑らかな端面を確保できます。

マルチノード高精度モニタリングとサーボ制御および周波数変換制御の組み合わせにより、生産ライン全体で麺の完全な同期が確保され、スムーズで途切れのない生産が実現します。

検出部品はすべて国内外の高品質ブランド製品を使用しており、高い安定性と長い耐用年数を保証します。

製品モデル:MLMPP/2

応用：手打ち麺の生地の収集と発酵に適しています。

主な技術仕様：

• 定格電圧：220V
• 定格出力：1.7kW
• 寸法：1620×1330×1120mm（長さ×幅×高さ）

製品の特長：

麺生地はボウルの中にぎっしりと詰め込まれており、発酵を促進し、麺の品質と味を向上させる。

高度に自動化されているため、手作業を必要とせず効率的な積み重ねが可能となる。

製品モデル:MLMRG 0/80

応用：細挽き工程を終えた手打ち麺を棒に巻き付けたり固定したりするのに適しており、適度な伸縮性も備えています。

主な技術仕様：

• 定格電圧：220V
• 定格出力：0.5kW
• 麺の直径：4～12mm
• 巻き取り速度：23秒/ロッド
• デバイス寸法：1300×1200×1000（長さ×幅×高さ）mm

製品の特長：

高速かつ安定した巻き取り間隔で麺を巻き取る。

この機械は幅広い用途に対応しており、機械の動作パラメータを調整することで、さまざまな太さの麺を巻き取ることができる。

麺を1本の棒に巻き付けることも、2本の棒に同時に巻き付けることも可能で、作業効率が向上します。

交互巻き取り方式を採用した二箇所巻き取り方式は、作業効率と生産能力を向上させます。

この機械の巻き取り工程はスムーズで、麺に均一な力が加わり、優れた伸びを実現し、麺の内部弾力性を維持します。

製品モデル:MLMTM/800

応用：手打ち麺を巻いて休ませた後、徐々に伸ばすのに適しています。

主要技術パラメータ：

• 定格電圧：380V
• 定格出力：0.4kW
• 効率：600kg/時
• ストレッチ回数：7回
• 寸法：2500×1300×2000（長さ×幅×高さ）mm

製品の特長：

この機械は、グルテン形成過程に基づいて麺を段階的に引き伸ばし、グルテンを損傷することなく徐々に膨張させる。

この機械は、スムーズな麺引き抜き工程を保証し、麺に均等に力を分散させ、優れた伸長結果を実現します。

複数の麺を同時に伸ばすことができるため、効率と速度が向上し、生産能力が大幅に向上する。

多段階の段階的な延伸により麺のグルテンが維持され、より弾力のある仕上がりとなる。