中国語にはすべて共通の記憶があり、母親は蒸しパンを作ります。白く、柔らかくて歯ごたえです。試飲後、口の中の甘い澱粉の味は無限です。お腹が空いたら、蒸した蒸しパンを拾って噛みます。あなたの味覚は、伴奏がなくても小麦粉の特別な繊維を感じることができます。あなたはもっと噛みたいと思うでしょう。蒸したパンが食べられました。
蒸したパンの起源は、おそらくZhuge Liangに関連しています。 Zhuge LiangはMeng Huoを捕らえてNanmanを抑制することで大きな成果を上げたと言えます。川を渡るとき、彼は多くの幽霊に遭遇しました。彼はこの状況を考え、川の神に助けを求めることにしました。しかし、彼は人間を犠牲にしませんでした。彼は人間の頭の代わりに蒸し生地を川の神に連れて行き、食べるようにしました。漢字では、蒸したパンもマントウを呼び出します。人々がそれについて知っているとき、彼らは自分たちのためにパンを蒸していました。
後方意識と伝統的なアイデアのために、蒸したパンの生産は、数千年にわたって家族の生産またはワークショップの生産のレベルにとどまり、生産量が少なく、労働強度が高く、エネルギー消費量が高く、製品衛生が不十分です。 80年代後、私たちの国は一連の政治的変化を経験し、人々のイデオロギーは経済的構築に変わり始めました。食品政策も徐々に調整し始めました。したがって、中国の蒸しパン生産技術の研究もこれから始まりました。
この期間は、1980年代初頭から1990年代半ばまででした。 1984年、州経済委員会と商務省は、「蒸しパンの継続的な生産ラインの技術と機器に関する研究」の研究プロジェクトを発行しました。 Zhengzhou Grain Instituteは、蒸したパン工業化の調査を開始するために、関連する技術研究者を組織しました。蒸しパン自動生産ラインとMTX-250タイプの蒸しパン自動生産ラインは、連続して試行生産されています。 1986年と1991年には、全国の技術的識別が可決されました。これは、生産ラインの自動化の程度が高く、中国の蒸しパン工業生産の最初のアイデアです。 1986年、航空省の研究所608によって開発された継続的な発酵ユニットが提案されました。ただし、機器への大規模な投資、自動制御性能の欠陥、および比類のないプロセス技術により、あらゆる種類の生産ラインが制限されています。この段階では、プロセス技術に関する研究も実施されています。多くの専門家や学者は、蒸しパン、発酵細菌と発酵技術、蒸しパンの柔らかさの維持、および工業生産に適した技術プロセスの維持に及ぼす小麦粉の品質の影響を研究しており、実りある結果を達成し、工業用蒸しパン生産ラインの促進のための優れた基盤を築きました。
21世紀の出現により、科学技術はより速い速度で発展しており、蒸したパン産業のペースは前進しています。テクノロジーの継続的な改善により、継続的な生産ライン機器は絶えず改善され、広く促進されています。さまざまな色や品種の蒸しパンを形成する技術的な問題を解決し、発酵、目覚め、蒸し、冷却、パッケージングをプロセスします。近代的なバイオニック蒸しパン生産ラインは、現代社会のほとんどのグループのニーズを満たすために、より迅速で、より健康的で効率的な蒸しパンの生産をより迅速に、より健康的で効率的な生産に置き換えました。
バイオニック蒸しパン生産ラインの生産プロセスは、従来のプロセスに最適化されています。麺の混合、バイオニック練習麺、自動接続スライス、形成、自動プレート設定、自動荷重など、6つの部分で構成されています。現在、市場で最も効率的な生産ラインです。生産速度は200 /分で、生産労働者の全列には2〜3人しか必要ありません。高効率、高収量、模倣は、生産ラインの優れた利点です。
小麦粉ミキサーには、自動粉末と水摂取の機能があります。自動配信モード管理と1キー操作はよりインテリジェントです。腺を持ち上げ、気密と平らなものは、常に環境を清潔に保ちます。特別な攪拌シャフトが採用されています。これは2つの軸によって駆動され、反対方向に攪拌され、グルテンがより均等に形成され、蒸しパンの基礎を築き、高品質の味を達成します。
生地を仕上げた後、生地は大まかな仕上げと定量的切断のために圧力表面コンベアに入り、次に練りプロセスのためにバイオニック生地編む機械に入ります。
高速バイオニックニーディングマシンは、10〜50kgの単一のプレス面を持つ、人工的な垂直交差折りたたみ折りたたみの形を採用しています。練りプロセスでは、グルテンはネットワークの状態を形成します。グルテンネットワークと澱粉粒子はより密接に組み合わされています。生地の内部構造は均一で安定しており、蒸しパンの味を改善する上で重要な役割を果たします。
カレンダーと折りたたみの数は、タッチスクリーンで自由に設定し、自動的に調整できます。ダスティングデバイスを装備した自動ダストは、カレンダーの状態に応じて実現できます。
カレンダーされた表面組織の後、より繊細です。ガスを保持するために目を覚ますと安定性が向上します。蒸した製品は、滑らかな表面と良い色を持つ絶妙で均一な穴と歯ごたえがあります。
インテリジェントスプライスマシンは、300〜700mmの間のラッピング長の2つの表面ストラップを自動的にラップします。周波数変換速度制御を使用して、PLCプログラムは、成形機の背面を同じように維持するために制御し、表面ベルトの蓄積または伸び現象に終止符を打ちます。
多機能蒸しパン形成機は、表面ベルト、ロール、フォームを均等に薄くします。 2つの周波数変換ローラー+8軸スターは、表面の連続カレンダーを打ち負かし、グルテンネットワークを均一にし、表面の表面品質を改善します。
機器の調整は柔軟です。重量範囲は、1つのボタンで制御できる生産要件に従って調整できます。
形状の生地は、こすりおよび整形のプロセスのために摩擦および形成機に入ります。生地は円筒形に擦り付けられます。円弧の上部が修復され、底が形成されます。機器には明確な部門があり、互いに補足されています。プロセスステップがより最適化されています。
シェーピング後の胚は、プレート設定用に自動プレート設定機に入れられます。振り子機は、純粋な機械構造とサーボモーター制御を採用しています。動きは正確で穏やかです。同時に、高速プレートは、生地の最適な形状を維持するためにきちんと配置されます。
自動荷重機器は、労働強度を低下させ、生産効率を改善し、コストを削減する上で顕著な役割を果たし、会社の効率を高めます。
バイオニック蒸しパン生産ラインの研究開発プロセスは厳密です。生産プロセスは、小麦粉の特性にフルタイムで提供されます。高効率、高品質、高度なテクノロジーにより、蒸したパンの味がしっかりした香りの香りが生産され、麺の元の味が回復します。
今日、蒸しパンは、独自の特徴を備えた多くの品種を形成しています。それらは主に、カラフルなロール、あらゆる種類の蒸しパン、ヘアケーキシリーズ、マルチグレインスチームパン、デザートの甘い蒸しパン、栄養蒸しパン、装飾的な蒸しパン、マルチ層蒸しパンなどを含む、主な食物固体の蒸しパンです。
過去40年間の改革と開放の間、小さなテーブルの変化は、一般の人々の苦い、辛い、酸っぱい、甘い生活を浸し、中国経済の急速な変化を目撃しました。
投稿時間：8月19-2022