アフリカのブタフィーバーと東アフリカのイナゴ疫病のテストの後、その後の新しいクラウン肺炎の流行は、世界的な食品価格と供給危機を拡大し、サプライチェーンの永続的な変化を促進する可能性があります。
新しいクラウン肺炎によって引き起こされる労働者の発生率の増加、サプライチェーンの中断、経済閉鎖措置は、世界の食料供給に悪影響を及ぼします。穀物の輸出を制限して国内需要を満たすための一部の政府の行動は、状況を悪化させるかもしれません。
グローバリゼーションシンクタンク（CCG）が主催するオンラインセミナーで、アジア食品業界協会（FIA）のエグゼクティブディレクターであるマシューコバックは、サプライチェーンの短期的な問題は消費者購入習慣であると中国ビジネスニュースの記者に語った。この変更は、従来のケータリング業界に影響を与えています。長期的には、大規模な食品会社は分散型生産を実施する可能性があります。
最も貧しい国は最も激しく打撃を受けています
世界銀行が最近発表したデータによると、50か国は、新しいクラウン肺炎のパンデミックの影響を受け、世界の食品輸出供給の平均66％を占めています。シェアは、タバコなどの趣味の作物の38％から、動物油や植物油、新鮮な果物、肉の75％の範囲です。トウモロコシ、小麦、米などの主食の輸出もこれらの国に大きく依存しています。
単一優勢な作物生産国も、流行による深刻な影響に直面しています。たとえば、ベルギーは世界の主要なジャガイモ輸出業者の1つです。封鎖のため、ベルギーは地元のレストランの閉鎖のために売上を失っただけでなく、封鎖のために他のヨーロッパ諸国への売り上げも停止しました。ガーナは、世界最大のココア輸出業者の1つです。人々が流行中にチョコレートの代わりに必需品を購入することに集中したとき、国はヨーロッパとアジアの市場全体を失いました。
世界銀行の上級エコノミストであるミケーレ・ルタと他の人々は、労働者の罹患率と社会的距離中の需要が労働集約型の農産物の供給に比例して影響を与えると、四半期中に発生した後、世界の食品供給が6％から20％減少する可能性があると述べました。
欧州連合大学研究所（EUI）、グローバル貿易警報（GTA）、および世界銀行の監視によると、4月末現在、20か国以上の国と地域が食料輸出に何らかの形の制限を課しています。たとえば、ロシアとカザフスタンは穀物に対応する輸出制限を課しており、インドとベトナムは米に対応する輸出制限を課しています。同時に、一部の国では、輸入を加速して食料を貯蔵しています。たとえば、フィリピンは米を飼育しており、エジプトは小麦を飼育しています。
新しいクラウン肺炎の流行の影響により食料価格が上昇するにつれて、政府は貿易政策を使用して国内価格を安定させる傾向があるかもしれません。この種の食品保護主義は、最も脆弱なグループに救済を提供する良い方法のようですが、2010年から2011年のように、多くの政府によるそのような介入の同時実施により、世界の食料価格が急増する可能性があります。世界銀行による推定によると、流行の完全な発生後の第四四半期に、輸出制限のエスカレーションにより、世界の食品輸出供給が40.1％低下し、世界の食品価格は平均12.9％上昇します。魚、オート麦、野菜、小麦の主要な価格は25％以上上昇します。
これらのマイナスの影響は、主に最も貧しい国によって負担されます。世界経済フォーラムのデータによると、最も貧しい国では、食品は消費の40％〜60％を占めています。これは、先進経済の約5〜6倍です。野村証券の食品脆弱性指数は、食料価格の大きな変動のリスクに基づいて、110か国と地域をランク付けしています。最新のデータは、50か国と地域のほぼすべてが、世界の人口のほぼ5分の3を占める発展途上経済の持続的な上昇に対して最も脆弱であることを示しています。その中で、食料輸入に依存している最も影響を受ける国には、タジキスタン、アゼルバイジャン、エジプト、イエメン、キューバが含まれます。これらの国の平均食品価格は、15％上昇して25.9％になります。シリアルに関する限り、食品の輸入に依存する発展途上国と最小の先進国の価格上昇率は35.7％になります。
「グローバルな食品システムに課題をもたらす多くの要因があります。現在の流行に加えて、気候変動やその他の理由もあります。この課題に対処する際には、さまざまなポリシーの組み合わせを採用することが重要だと思います。」 International Food Policy Research InstituteのディレクターであるJohan Swinnenは、CBN記者団に、調達の単一の源への依存を減らすことが非常に重要であると語った。 「これは、1つの国から基本的な食品の大部分しか調達していない場合、このサプライチェーンと配信は脅威に対して脆弱であることを意味します。したがって、さまざまな場所から調達するための投資ポートフォリオを構築するより良い戦略です。 「彼は言った。
サプライチェーンを多様化する方法
4月、労働者が訴訟を強制された米国のいくつかの屠殺場が閉鎖を余儀なくされました。豚肉の供給の25％の減少の直接的な影響に加えて、それはまた、トウモロコシの飼料需要に関する懸念などの間接的な影響を引き起こしました。米国農務省が発表した最新の「世界農業需要と供給の需要予測報告書」は、2019 - 2020年に使用される飼料の量が米国の国内トウモロコシ需要のほぼ46％を占める可能性があることを示しています。
「新しいクラウン肺炎の流行によって引き起こされる工場の閉鎖は大きな課題です。数日間しか閉鎖されていない場合、工場は損失を制御できます。しかし、生産の長期的な停止により、プロセッサを受動的にするだけでなく、サプライヤーを混乱にします。」ラボバンクの動物性タンパク質産業のシニアアナリスト、クリスティンマックラッケンは言いました。
新しいクラウン肺炎の突然の発生は、グローバルな食品サプライチェーンに一連の複雑な影響を及ぼしました。米国の肉工場の運営から、インドの果物や野菜の狩りまで、国境を越えた旅行制限は、農民の通常の季節生産サイクルを混乱させました。エコノミストによると、米国とヨーロッパは、収穫を処理するために毎年メキシコ、北アフリカ、東ヨーロッパからの100万人以上の移民労働者を必要としていますが、労働力不足の問題はますます明白になっています。
農産物を加工工場や市場に輸送することがより困難になるため、多数の農場は、加工工場に送ることができない牛乳や生鮮食品を捨てたり破壊したりする必要があります。米国の産業貿易グループである農産物マーケティング協会（PMA）は、50億ドル以上の新鮮な果物や野菜が無駄になっており、一部の乳製品工場は数千ガロンの牛乳を投棄したと述べました。
世界最大の食品および飲料会社の1つであるユニリーバR＆Dのエグゼクティブバイスプレジデントであるカーラヒルホーストは、CBN記者団に、サプライチェーンにはより大きな豊富さを示さなければならないと語った。
「私たちの消費と生産は限られた選択に依存しすぎているため、豊かさと多様化を促進する必要があります。」 Silhorst氏は次のように述べています。「すべての原材料を通して、生産ベースは1つしかありませんか？ 、いくつのサプライヤーがあり、原材料はどこに生産されていますか、そして原材料がより高いリスクで生産される場所はありますか？これらの問題から始めて、私たちはまだ多くの仕事をする必要があります。」
KovacはCBN記者団に、短期的には、新しいクラウン肺炎の流行による食物サプライチェーンの再形成は、伝統的な食品および飲料業界に大きな影響を与えているオンライン食品供給への加速シフトに反映されていると語った。
たとえば、ヨーロッパでのファーストフードチェーンブランドのマクドナルドの売り上げは約70％減少し、大手小売業者が分布を再配線し、Amazonの食料品Eコマースの供給容量が60％増加し、Wal-Martが採用を150,000人増加させました。
長期的には、Kovac氏は次のように述べています。複数の工場を持つ大企業は、特定の工場への特別な依存を減らす可能性があります。生産が1つの国に集中している場合、豊かなサプライヤーや顧客など、多様化を検討することができます。」
「投資する意思のある食品加工会社の自動化のペースが加速すると信じています。明らかに、この期間中の投資の増加はパフォーマンスに影響を与えるでしょうが、危機の場合は2008年（一部の国の食品輸出の制限によって引き起こされる供給）を振り返ると、投資する意思がある食品および飲料会社は、販売の成長を見たか、少なくとも投資されていない会社よりもはるかに優れているに違いないと思います。」 KovacはCBNレポーターに語った。
投稿時間：3月6日 - 2021年