製麺機の鼓動を感知できる人 - HICOCAエンジニア張師匠

HICOCA では、エンジニアたちは機器を自分たちの「子ども」に例え、それが生きていると信じていることが多い。

そして、その「鼓動」を最もよく理解できるのが、28年の経験を持つ麺製造ラインのチーフ試運転エンジニア、張師範です。

先週ベトナムへ出荷された高級乾麺製造ラインの最終テスト中、設備は完璧に稼働していると思っていた。しかし、工房の轟音の中、張師匠はわずかに眉をひそめた。

「スクリューのプリロードが少しずれています」と彼は冷静に言った。「今は感じられませんが、500時間連続運転すると0.5ミリ以下の振動が出る可能性があり、最終的には麺の均一性に影響が出るでしょう。」

0.5ミリ？これはほとんど無視できる数字です。他社ならこんな小さなことは気にしないかもしれませんが、張師匠とHICOCAにとっては、品質の転換点となる重要な出来事です。

彼はチームを率いて 4 時間以上にわたってデバッグを繰り返し、おなじみの安定した力強い「心臓の鼓動」の音が完璧に回復したことを確認しました。

彼にとって、これは単なる仕事ではなく、技術と品質に対するエンジニアの揺るぎない献身でした。

これがHICOCAの「目に見えない」基準です。技術者たちはあらゆる機器を一つ一つ丁寧に扱い、あらゆる作業において完璧さを追求しています。

あらゆる高品質の機械の背後には、張師匠のような無数の専門家がいて、その技術、経験、そしてほとんど強迫観念的なほどの細心の注意を駆使して、各機械に魂を吹き込み、命を吹き込んでいます。

当社は冷蔵機械を販売しているだけではなく、お客様への約束、安定した信頼できる保証、そして真に顧客中心で責任ある姿勢を販売しています。

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