水平二軸式ホモジナイザーの1分ガイド

水浴式水平二軸ホモジナイザーは、4層構造内壁は食品グレードのステンレス鋼生地が内壁に付着するのを軽減するために、完全に鏡面研磨仕上げが施されています。外側のウォーターバスジャケットにより冷水を導入でき、生地の精密な温度制御これは、ジャケット内に入る水の温度（または水量）を調整することによって実現されます。

水浴ジャケットの外側には断熱層があり、その外側には保護外層があります（通常の水平ホモジナイザーは通常、単層構造（生地の温度制御が不可能になる）。練り工程中、周囲温度の変化により生地の温度にばらつきが生じ、均質化の過程でも生地の温度上昇の度合いは変化する。

生地の温度制御

推奨生地温度：29～33℃

生地の温度を正確に制御するために、温水・冷水システムが必要です。夏は高温で循環水が冷却され、冬は低温で加熱されます（温水および冷水システムの熱源は顧客が提供します）。ホモジナイザーの排出ポートは、調節可能なゲート均質化時間は、製造中に排出ゲートの高さを変更することで調整できます。